Hotel Brædstrup Kro

SELSKABER - prisændringer pr. 1. juli 2008

Forslag til forskellige forretter, hovedretter, desserter
og natmad med priser for hver enkelt ret.

Som et alternativ kan vi tilbyde et helaftensarrangement (min 10 couverter) på Brædstrup
Kro. Et helaftensarrangement koster fra 438,- kr. og
indeholder følgende:

Helaftensarrangement:
Velkomstdrink
3 retters festmenu
Kaffe med hjemmelavet kransekagekonfekt
Hvid- og rødvin ad libitum (under middagen)
samt ét glas dessertvin
Natmad

Couvertprisen er inkl. bordopdækning, blomster og servering. Bordopdækning og farvevalg aftales med
jer, så man har mulighed for at sætte sit eget præg
på festen.

I kan se frem til en festaften som I og jeres gæster vil
mindes med glæde.

Der tages forbehold for prisændringer.

FORRETTER

			tillæg ved helaftensarr.
		kr.	kr.
1.	Farinmarineret laks med sennepsfløde og syltede urter	68,-	12,-

2.	Røget laks med citronfløde og rogn	68,-	12,-

3.	Indbagt ørred med spinat og urtecreme	72,-	12,-

4.	Røget ørred på salat, røræg og flødestuvet spinat	72,-	14,-

5.	Tarteletter med høns i asparges	55,-	0,-

6.	Dampet helleflynder med urter i julienne og hvidvinssauce	72,-	12,-

7.	Hønsesalat på salat med ananas og ristet bacon	60,-	0,-

8.	Fisketallerken med 3 slags fisk og dressing	75,-	15,-

9.	Kyllingebryst på salat med dressing og ovntørret skinke	62,-	12,-

10.	Laksefarseret rødspættefilet på salatbund	65,-	12,-

11.	Nøddepaneret laks på risbund med salat og urter	68,-	15,-

12.	Parmaskinke med melon	65,-	12,-

13.	Laksesoufflé fyldt med svampestuvning	68,-	15,-

14.	Tunroulade med rejer og dressing	55,-	0,-

15.	Rejecocktail	65,-	12,-

16.	Røget dyrekølle med spinattimbale og urtedressing	68,-	15,-

17.	Jordskokkesuppe med ristede svampe og ovntørret skinke	68,-	12,-

18.	Kartoffelsuppe, Svampesuppe eller fiskesuppe	68,-	12,-

HOVEDRETTER

1.	Kogt oksekød med peberrodssauce og solbær	125,-	0,-

2.	Rosastegt kalvefilet med grøntsagssaute og sauce	162,-	30,-

3.	Kalvemedaillon med røget svampesauce	182,-	35,-

4.	Kalvesteg stegt som vildt med Waldorfsalat	155,-	25,-

5.	Oksetyndstegsfilet med urtebearnaise	162,-	30,-

6.	Helstegt oksemørbrad med rødvinssauce	178,-	35,-

7.	Flæskesteg med svesker, æbler og hjemmelavet rødkål	128,-	0,-

8.	Krydderstegt nakkefilet med dijonsauce	128,-	0,-

9.	Gammeldags oksesteg med glaserede løg	148,-	25,-

10.	Oksefilet med råstegte kartofler og barbecue sauce	162,-	30,-

11.	Farseret kalkunbryst med ristede kartofler og skysauce	142,-	0,-

12.	Indbagt svinemørbrad med grøntsager	148,-	0,-

13.	Persillefarseret svinemørbrad med svampesauce	148,-	25,-

14.	Unghanebryst med lys estragonsauce	158,-	30,-

15.	Buffet som hovedret med 3 slagst kød, grøntsager, kartofler og brød	185,-	45,-

Til hovedretter serveres årstidens grøntsager og kartofler (dog ikke til nr. 7)

DESSERTER

1.	Pernodsyltede figner med rørt is	65,-	10,-

2.	Nøddekurv med is og friske frugter	68,-	10,-

3.	Islagkage med nøddebunde og bærkompot	65,-	10,-

4.	Fløderand med is og friske frugter	58,-	0,-

5.	½ ananas eller melon med friske frugter og rørt is	75,-	15,-

6.	Fromage efter eget valg	58,-	0,-

7.	Kold frugtsuppe med vanilleis og friske frugter	68,-	10,-

8.	Pandekager med bærkompot og vanilleis	68,-	12,-

9.	Desserttallerken med kage, frisk frugt og is	75,-	20,-

10.	Chokoladekage med kompot og is	68,-	12,-

11.	Frugttærte med marcipan	68,-	15,-
12.	Dessertbuffet med kage, is og frugt	85,-	35,-

NATMAD

1.	Klar suppe med kød- og melboller	55,-	0,-

2.	Aspargessuppe med kødboller	55,-	0,-

3.	Grovboller med pålæg og ost	75,-	15,-

4.	Æggekage	75,-	15,-

5.	Tærter med salat og dressing	60,-	0,-

6.	Biksemad	75,-	10,-

7.	Croissant med forskellige salater	62,-	0,-

8.	Gullaschsuppe med creme fraiche	75,-	10,-

9.	Frikadeller med kartoffelsalat	68,-	10,-

10.	Hot dogs (2 stk.) med tilbehør	68,-	10,-
11.	Pandekager med oksekødsfyld og salat	65,-	10,-

12.	Labskovs med rødbeder og purløg	75,-	10,-

13.	Kroens pastasalat med kylling, bacon og brød	65,-	0,-

KAFFE

Kaffe/the	28,-

Småkager	15,-

Hjemmelavet kransekagekonfekt	20,-

Hjemmelavet kringle	28,-

Lagkage	28,-

DRIKKEVARER

Øl	28,-

Lux øl	32,-

Sodavand	22,-

Velkomstdrink	32,-

1/1 husets hvid- eller rødvin	168,- pr. flaske

Andre vine efter aftale

Dessertvin	35,-

Cognac/likør	2 cl 38,-

Snaps/bitter	28,-

ANDET

2/2 boller	25,-

2/2 boller med pålæg	40,-

Snitte	24,-

Klar suppe med mel- og kødboller	55,-

Tarteletter med høns i asparges	55,-

Kogt oksekød med peberrodssauce og solbær	125,-

Morgenmadsbuffet (brød, 2 slags pålæg, 1 slags ost, marmelade, små wienerbrød, kaffe/te, juice)	85,-

Tillæg til morgenmadsbuffet f.eks røræg og pølser eller bacon pr. ret:	22,-

Brunch	150,-
rekvirer venligst brochure

Er der ønsker udover ovennævnte opfylder vi dem gerne.

VINKORT

Se under menuer